经典丽丝玲



丽丝玲(Riesling)又称为雷司令,是一種白葡萄品種,主要生長在較為涼爽的地區。此款巴肯酒庄经典丽丝玲是生长於以色列境内的特沙法山区,山坡地形为丽丝玲葡萄带来生长所需的日照和良好的排水,更重要的是特沙法山区的凉爽气候成就了此款丽丝玲的绝美风味。

按WSET中级的标准来检测此款经典丽丝玲的话,会发现以下几个观点:
1. 外观:属於年轻的浅柠檬色。
2. 香气:清香型的花朵芬芳,青绿色水果和蔬菜沙拉的新鲜气味。
3. 口感:轻酒体,半干型甜度,中至高等酸度,回味短。口感上有着柑橘类和柠檬等新鲜水果的味道。

总结:这是一款饮用起来相当舒服的半干型白葡萄酒,实际上我个人认为在甜度上应该比半干型的甜腻性再更低一点,搭配上他柔顺的酸度所创造出的平衡,真的是一款喝不腻的白葡萄酒。我的建议是可以在饮用前将他稍微冰镇至十度左右,这样可以让他清新的口感更加强,饮食的搭配可以考虑清淡的海鲜或水果沙拉和爽口的青色水果。


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